郭老師的ART

材料準備:

親子ㄉㄨㄥˋ是指[雞肉+雞蛋]或[鮭魚+鮭魚卵]的蓋飯
但是我的冰箱還有一盒豬肉片,

所以大俠老師就發揮藝術家的創意....把雞肉改成[豬肉]

再求美味、美觀與多樣化的營養.......多買了現成的[燻茶鵝]

洋蔥切條狀、雞蛋、白飯、青菜(我家四樓種的現採有機蔬菜︰羅蔓)

高湯(200c.c水+一小匙柴魚粉)、醬油、味淋

先把洋蔥擺進鍋裡，再擺肉片，加入醬油2大匙+味淋1大匙、倒入高湯

開大火煮滾後，轉中小火

煮至肉片熟了，再小火滾一下下收點汁

淋上一半打好的雞蛋(分兩次)，煮約1分鐘，讓食物都粘在一起，

再倒入剩下蛋液(煮一下下就好，才會滑口)

鋪上青菜，蓋上鍋蓋悶約一分鐘(詹姆士說小白菜悶5秒，但是我用羅蔓，要悶比較久)

盛起鋪在白飯上，醬汁要一起淋上，擺上現成的[燻茶鵝]腿肉片!

接下來煮[味噌豆腐蛤蠣湯](家裡沒有海帶芽,少一味就算了)

詹姆士教的︰用濾網壓味噌，果然比較好弄融化！

水滾後，豆腐、蛤蠣通通給它丟下去!等蛤蠣開了，灑上蔥花，就大功告成。

配上我最拿手的[涼拌大頭菜]，超輕脆爽口!

不會煮的人，請跟我一起看詹姆士大師的示範，現學現賣! 開飯了